Đến với phần 2, bài viết giới thiệu về nội dung Nâng cao trải nghiệm khách hàng bằng AI

Nâng cao trải nghiệm khách hàng bằng AI, Tối ưu hóa tiếp thị và quảng cáo bằng AI và Quản lý chuỗi cung ứng và nguyên vật liệu thông minh.

Trải nghiệm khách hàng là yếu tố sống còn trong ngành F&B. Một món ăn ngon có thể mang khách đến lần đầu, nhưng sự chăm sóc cá nhân hóa mới giữ chân họ lâu dài. AI mang đến một bước tiến lớn trong việc hiểu rõ và phục vụ đúng nhu cầu từng khách hàng.

Một ứng dụng đặt món thông minh có thể ghi nhớ lịch sử đặt hàng và đưa ra gợi ý phù hợp ngay khi khách mở ứng dụng. Nếu người dùng thường xuyên chọn cà phê sữa đá không đường vào buổi sáng thứ Hai, hệ thống có thể hiển thị gợi ý sớm và thậm chí kèm khuyến mãi cá nhân hóa.

Chatbot AI hiện nay đã trở nên cực kỳ phổ biến trong ngành dịch vụ ăn uống. Những con bot này có thể tương tác với khách hàng 24/7 trên các nền tảng như Facebook Messenger, Zalo, WhatsApp hay website riêng của nhà hàng. Chatbot có thể hỗ trợ đặt bàn, giải đáp thông tin về món ăn, xử lý khiếu nại ban đầu và đưa ra các chương trình ưu đãi một cách tự động.

Trong một số hệ thống cao cấp hơn, AI còn được tích hợp khả năng nhận diện khuôn mặt để nhận biết khách hàng VIP hoặc khách hàng quay lại nhiều lần. Thông qua đó, hệ thống có thể tự động chuẩn bị bàn quen, gợi ý món cũ từng gọi, tạo cảm giác thân quen và được trân trọng.

Tối ưu hóa tiếp thị và quảng cáo bằng AI

Marketing trong ngành F&B không chỉ là làm đẹp trên Instagram. Đó là cả một quá trình phân tích, nhắm mục tiêu, thử nghiệm và điều chỉnh liên tục – điều mà AI thực hiện hiệu quả hơn con người rất nhiều.

AI có khả năng thu thập và xử lý dữ liệu từ các nền tảng mạng xã hội, đánh giá Google Maps, Foody, và cả hóa đơn bán hàng để hiểu được xu hướng tiêu dùng. Qua đó, doanh nghiệp có thể xác định khách hàng tiềm năng là ai, họ yêu thích món gì, họ đến vào thời điểm nào và sẵn sàng chi bao nhiêu tiền.

Một số nền tảng quảng cáo như Google Ads hay Facebook Ads hiện nay đều tích hợp AI để tự động điều chỉnh chiến dịch, nhắm đối tượng khách hàng chính xác, phân phối nội dung đúng thời điểm có khả năng chuyển đổi cao nhất.

Ngoài ra, AI còn có thể tự động tạo nội dung truyền thông. Các công cụ như ChatGPT, Jasper AI, Notion AI giúp viết bài quảng cáo hấp dẫn, mô tả món ăn sinh động hoặc lên kế hoạch cho cả một chiến dịch marketing trong vài phút. Công cụ Canva AI thậm chí còn hỗ trợ tạo poster, banner bắt mắt chỉ từ vài gợi ý bằng văn bản.

Điều đó cho phép các doanh nghiệp nhỏ, thậm chí không có đội marketing chuyên nghiệp, vẫn có thể tiếp cận khách hàng một cách chuyên nghiệp và hiệu quả.

Quản lý chuỗi cung ứng và nguyên vật liệu thông minh

Chuỗi cung ứng trong ngành F&B rất dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như thời tiết, biến động giá nguyên liệu, thay đổi trong thói quen tiêu dùng. AI đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự ổn định và hiệu quả của chuỗi này.

Thông qua việc dự đoán xu hướng tiêu thụ theo thời gian, AI giúp nhà hàng biết được khi nào cần nhập thêm nguyên liệu, khi nào nên giảm hàng tồn kho để tránh lãng phí. Việc này không chỉ giúp tối ưu vốn lưu động mà còn đảm bảo món ăn luôn được phục vụ đúng chuẩn, không bị thiếu hụt.

AI còn có thể hỗ trợ theo dõi tình trạng vận chuyển hàng hóa từ nhà cung cấp, nhận diện sớm các nguy cơ giao hàng trễ hoặc sai loại. Hệ thống thông minh sẽ tự động đưa ra phương án dự phòng hoặc đề xuất nhà cung cấp thay thế dựa trên dữ liệu quá khứ.

Với mô hình cloud kitchen – mô hình nhà bếp chuyên nấu cho các đơn hàng online – AI trở nên cực kỳ cần thiết. Nó giúp phân phối đơn hàng đến từng bếp phù hợp, tối ưu tuyến giao hàng, dự báo số lượng đơn trong từng khu vực, từ đó giúp giảm thời gian giao hàng và tăng trải nghiệm khách.

Kết thúc phần 2, mời các bạn đón xem phần 3 của bài viết.

Castihub tổng hợp